- прясно мляко - 500 мл
- мая - 1/2 пакетче от 11 г
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- олио - 4 с. л
- брашно - за меко тесто
- За заливката
- масло - 125 г
- яйца - 1 бр.
- брашно - 2 с.л.
- вода - 1 с.л. студена
- сол - щипка
- пудра захар - за поръсване
Маята се активира в купа със затоплено прясно мляко и една супена лъжица захар. След като шупне маята се прибавя пресятото брашно, солта и олиото.
Замесва се средно меко тесто, което се оставя да втаса на топло за около един час (лично аз го замесих още от вечерта и без да го оставям на топло. На сутринта имах хубаво бухнало тесто).
След като втаса тестото се късат от него малки топчета колкото орех. Овалват се с ръце намазани с обилно с мазнина и се се подреждат в тавата за печене. Оставят се така да втасат отново.
През това време се прави заливката, като за целта се разбива едно яйце с щипка сол. Прибавят се една супена лъжица вода, размекнатото масло и две супени лъжици брашно.
Съставките се разбъркват добре и с получената смес се намазват втасалите милинки. Пекат се в предварително загрята фурна на 190 градуса. След като се извадят от фурната готовите милинки се поръсват обилно с пудра захар.