- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 180 мл
- олио - 80 мл
- бакпулвер - ½ пакетче
- оцет - 1 с.л.
- сол - ½ ч.л.
- брашно - 500 г
- нишесте - за разточване на корите
- масло - 150 г
- орехи - 1 ч.ч. счукани
- За сиропа
- вода - 5 ч.ч.
- захар - 4 ч.ч.
- лимонов сок - 1 ч.л.
Пресяваме брашното и правим кладенче в средата му, в него изсипваме разбитите яйца, прясното мляко, олиото, бакпулвера, оцета и солта.
Замесваме на ръка умерено твърдо тесто, от което правим топки с големина на орех. Поръсваме ги с брашно и ги оставяме да отпочинат за 10 минути.
От всяка топка с помощта на нишесте разточваме тънка кора. В средата й изсипваме счуканите орехи. Събираме краищата на кората към средата и ги прихлупваме отгоре. Обръщаме всяка събрана кора обратно. Нареждаме розичките в тава, намазана с мазнина.
В отделен съд разтопяваме маслото и с него заливаме розичките. Печем ги в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.
Изваждаме ги и още топли ги заливаме с предварително приготвен студен сироп от сварените вода, захар и лимонов сок. Покриваме ги и ги оставяме да попият сиропа.