- брашно - 120 г + за поръсване
- белтъци - 1 бр. (от яйце XL)
- масло - 100 г
- пудра захар - 90 г
- ванилова захар - 10 г
- канела - 1 щипка
- есенция - 2 капки, портокалова (по желание)
- черен шоколад - около 30 г за декорация
- бял шоколад - около 30 г за декорация
- сладкарска боя - няколко капки, червена
Сладкарската боя и белият шоколад могат да бъдат заменени от червени бонбонки с подходяща форма за носленце на елените.
1. Разбъркайте маслото на стайна температура с пудрата захар. Може да направите това на ръка или с миксер. Прибавете белтъка, ваниловата захар, канелата и есенцията и разбийте до хомогенност.
2. Пресейте брашното на части към сместа и когато тя стане гъста, замесете със ръка до цялостното интегриране на брашното, добавяйки още малко, ако е нужно, за да може тестото да стане компактно, но не прекалено твърдо.
3. Оформете на топка, която завийте във стреч фолио и оставете в хладилник за около 30 минути да стегне.
4. На набрашнен плот разточете тънка кора (дебела 3 мм), имайте предвид, че сладките няма да бухнат, така че не ги правете прекалено тънки.
5. Подредете в тавичка върху хартия за печене и изпечете на 180 градуса в предварително загрята фурна за 10-12 минути.
6. След като ги извадите, оставете да се охладят и втвърдят, а през това време си разтопете на водна баня двата вида шоколад. Щом се втечнят, разтворете боята в белият и с тънка клечка (за зъби например) капвайте в средата на бисквитката кръгло, леко сплескано носле. От черния шоколад нарисувайте с друга клечка очички и рогца, ръководейки се по снимките. Много е лесно и приятно. Ако вместо бял шоколад и боя сте решили да ползвате бонбони за нос, то капвайте по малко шоколад и залепвайте върху него бонбоните.
7. Оставете шоколадът да се втвърди, за да не се развали украсата ни и поднесете на празничната трапеза или за компания към сутрешно коледно кафе. Получават се 24 бисквитки.
Да ви е сладко! Весела Коледа!