В купа се разбиват яйцата със захарта , като се отделя един жълтък за намазване отгоре.
Добавя се разтопената мас или масло, ванилия, настъргана кора от лимон за аромат и содата за хляб. Разбърква се добре с брашното да се получи тесто за шприцоване.
Нареждат се курабийките в намаслена тава, с четка се намазват с разбит жълтък и поръсваме с кристална захар. Печем в загрята фурна 180 градуса до златисто.