- брашно - 450 г
- мая - 11 г суха
- канелена вода - 150 мл
- захар - 230 г
- олио - 120 мл
- сол - 0. 5 ч.л.
- орехи - 3 с.л. смлени с връх
- канела - 2 с.л.
- коняк - 1 с.л.
- стафиди - за декориране
- карамфил - за очички
За канелената вода в метален малък съд налейте 200 мл вода и прибавете 1 канелена пръчка. Поставете на силен огън да поври докато водата промени цвета си.
Оставете да се поохлади, отделете 150 мл от нея за тестото. Пресейте брашното, добавете солта и разбъркайте. Оформете кладенче налейте отделената канелена водичка в него, маята, олиото, захарта, коняка, канелата, орехите и разбъркайте, замесете твърдо тесто.
Завийте тестото и оставете да втасва 2 часа. След това оформете топчета с големина и форма колкото яйце, подредете ги в тава постлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. Моделирайте ръчички от тестото и поставете по 1 стафида в средата.
С карамфиловите зърна им поставете очички и оставете да втасат или по точно отпуснат за 1 час в фурна загрята на 50 градуса. След което печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна до леко порозовяване. Оставете ги в тавата да се охладят за да се постегнат.
Готови са вашите невероятни бисквитки за малки и красиви Лазарки.