• за палачинките
• яйца - 2 бр.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• брашно - 1/2 ч.ч.
• масло - 50 г
• олио - 2 с.л.
• за плънката
• захаросани плодове - 300 г
• нишесте - 1 ч.л.
• яйца - 2 бр.
• пудра захар - 150 г
• бяло вино - 100 мл
• извара - 400 г
• за соса
• сметана - 200 мл течна
• захар - 2 с.л.

Приготвя се тесто за палачинки, като яйцата, солта и захарта се смесват с маслото, добавя се млякото и брашното.

Пържат се палачинки в тиган, намазан с олио. Захаросаните плодове се заливат с виното и се загряват на бавен огън 10 минути.

Отцеждат се, а отварата се запазва. Жълтъците се смесват с пудрата захар, изварата, нишестето и захаросаните плодове и се разбъркват.

Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа. Приготвя се сос, като сметаната се смесва със захарта и с 2 супени лъжици от отварата с виното.

Палачинките се редят в тава, постлана с хартия за печене, като всяка палачинка се маже с изварената смес. Поливат се със сметановия сос, покриват се с фолио и се пекат 20 минути на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладка палачинкова запеканка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.