• прясно мляко - 200 мл
• яйца - 2 единия жълтък за намазване
• кисело мляко - 2 с.л.
• олио - 2 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• мая - 7 г суха
• брашно - 550 г
• масло - за намазване, може и мас
• сусам - за поръсване

В купата на миксера слагам топлото мляко, захарта и маята. Изчаквам 2-3 минути, за да се активира маята.

Добавям яйцата, олиото, киселото мляко и солта. Постепенно добавям брашното и меся, докато тестото се отдели от стените на купата. Оставям го да се отпусне – 20 минути.

Разделям тестото на 4 части и оформям топки. Всяка топка разточвам на кръг и намазвам с масло, олио или мас, поставям кръговете един върху друг, като последния не се намазва.

Поставям в центъра чашка. Диаметърът е по желание. Режа тестото на 8 приблизително еднакви части. Всеки усуквам по два пъти.

Оформената питка втасва до удвояване на обема.

Намазвам с жълтъка, разбъркан с 2-3 с.л. прясно мляко.

Поръсвам сусам. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Източник: Стела Дойчинова от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сладка и хрупкава питка с масло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.