- кори за баница - около 400 г
- бисквити - 150 г
- прясно мляко - 1 л
- захар - 1 ч.ч.
- ванилия - 2 прахчета
- масло - 150 г
- яйца - 6 бр.
Разтопете 120 г от маслото, а с останалото намажете тава с диаметър около 30 см.
Разтворете корите, вземете една от тях, намажете я със стопеното масло и покрийте с друга кора. Нагънете на хармоника.
Разчупете бисквитите на произволни парчета (аз ползвах бисквити тип сандвич с пълнеж от шоколад, вие може да ползвате и обикновени чаени бисквити).
Сложете малко от бисквитите в гънките на кората и завийте внимателно като охлюв. Сложете кората в средата на тавата.
Така процедирайте и с останалите кори, като ги подреждате в тавата около средната, докато я запълните.
Загрейте фурната на 180 градуса, намажете корите отгоре обилно с масло и сложете тавата, запечете за 10 мин до бледозлатисто.
През това време разбийте яйцата със захарта и ванилия, добавете затоплено прясно мляко и бъркайте до хомогенна смес.
Извадете тавата от фурната, залейте корите с яйчено-млечната смес и поставете отново във фурната.
Печете около 30 мин до златист цвят.
Охладете баницата и поръсете с пудра захар.
Бележки: Тази сладка баница е с малко по-нетрадиционна плънка, просто защото реших да е сладка и предпочитах да е по-различна, хапваше ми се нещо, което не съм яла...е ядох и такава баница. Получи се супер вкусна, плътна, мека, с хрупкава коричка и приятна сладост.
Бисквитите поемат от сместа и омекват, за това не се притеснявайте , че ще ви хрупат в устата :)