• скумрия - 4 бр.
• магданоз - 4 с. л.
• каперси - 1/2 ч. ч.
• масло - 60 гр.
• лимонова кора
• черен пипер
• сол
• лимони - 1 бр.

Смесваме част от маслото с магданоза, нарязаните каперси, настърганата лимонова кора, черен пипер и напълваме почистените скумрии.

Намазваме с разтопено масло пергаментовите листове или фолиото, квадратно изрязани и върху всеки от тях поставяме по една скумрия. Увиваме добре скумриите.

Поставяме ги върху скара в гореща фурна и печем 25 - 30 минути.

Изваждаме скумриите, поставяме ги върху затоплени чинии, заливаме ги със сока от пергамента и украсяваме с резени от лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скумрия в пергамент е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.