• патладжани - 2 бр.
• тиквички - 1 бр.
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• скумрия - 2 бр.
• доматен сок - 400 мл
• черен пипер
• сол

Лукът се почиства и нарязва на полумесеци.

Патладжаните се измиват добре. Отстранява им се дръжката и се нарязват на едри кубчета.

Тиквичките и морковите се обелват и измиват. Нарязват се на едри кубчета.

Всички зеленчуци се слагат в йенска тенджера.

Скумриите се почистват и измиват добре. Режат се на дебели дилии.

Добавят се в тенджерата. Заливат се с доматен сок. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се.

Слага се капакът и скумрията с патладжани се слага да се пече.

Накрая се пече около 20 минути без капак, за да се сгъсти.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скумрия с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.