• скумрия - 3 - 4 бр. с глава
• сол
• лук - 3 глави
• моркови - 1 бр. голяч
• пащърнак - 1 корен
• домати - 800 г млени консерва
• чесън - 3 скилидки
• дафинов лист - 2 - 3 листа
• бахар - 2 - 3 зърна
• черен пипер
• олио

Почистената скумрия се осолява отвън и отвътре, след което се оставя за около 1 час в хладилника, за да поеме солта. Нарязват се зеленчуците - лукът на полумесеци, морковите и пащърнакът - на кубчета и се задушават в малко олио.

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматите консерва, чесънът и подправките. Сосът ври около 15 минути на тих огън.

Скумрията се слага в подходяща тава за печене. Залива се с доматения сос и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Може да се поднесе скумрията плакия както топла, така и студена.

Източник: Снежина Янакиева от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скумрия плакия с пащърнак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.