• скумрия - 4 бр.
• олио - 1/2 ч.ч.
• оцет - 4 с.л.
• сол - 1 к.л.
• пипер меланж - 1 ч.л.

Почистваме и измиваме хубаво рибите.

Смиламе с мелничка пипера меланж непосредствено преди да приготвим маринатата за рибата. Така ароматът ще бъде хубав и силен.

Пиперът меланж е комбинация от бял, черен, зелен и розов пипер.

В купа наливаме олиото и оцета. Слагаме сол и пипера меланж, който предварително сме смлели. Разбъркваме хубаво, да се смесят съставките.

С получената ароматна смес заливаме рибите и ги овалваме хубаво от всички страни и от вътре.

Оставяме ги да престоят така един час.

Намазваме скарата с олио, загряваме я и слагаме рибата да се пече, първо от външната страна - 10 минути, след това обръщаме и печем 10 минути и от вътрешната страна.

Сервираме топла със студено бяло вино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скумрия на скара с пипер меланж е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.