• кисело зеле - 1 малка зелка
• пържоли - свински вратни, 4 малки
• свинска мас - 1 с.л.
• брашно - 4 с.л.
• олио - 2 с.л.
• червен пипер - 1/2 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Нарязваме киселото зеле на тънко. Пържолите измиваме и подсушаваме. Овалваме ги в брашно.

В тенджера слагаме олиото и запечатваме пържолите за по 3 мин. от страна. В същата тенджера слагаме зелето да се запържи за малко. След като се запържи добавяме и пържолите.

Овкусяваме с подправките, разбъркваме и доливаме с вода и варим за 30-40 мин. На дъното на гювечетата слагаме по 1/2 с.л. мас, от горе малко зеле, две пържоли и скриваме със зеле.

Похлупени печем за един час на 200 гр.

След като са готови, отхлупваме гювечетата и печем още за 15 -20 мин или го запичане на зелето.

Поднасяме гювечетата топли с люта чушка или скилидки чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скрита пържола в гювече е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.