• скариди - 500 г
• масло - 1 ч.л. краве
• зехтин - 80 мл
• чесън - 3 стръка пресен
• лимони - 1 брой, изцеден
• вино - 60 мл бяло
• лук - 1 стрък зелен
• чушки - 1 червен и 1 оранжева
• картофи - 2 броя средни сварени
• портокали - 1/2
• сол
• черен пипер
• бульон - 50 пилешки
• горчица - 1 ч.л.

Почистените скариди се овкусяват със сол и черен пипер, заливат се с лимонов сок и се оставят в хладилник за 30 минути.

След това в уок тиган се загряват маслото + малко зехтин и се слагат скаридите да се запържат заедно със ситно скълцания чесън. Щом сменят цвета си се долива виното и се изчаква алкохолът да се изпари.

Готовите скариди се посоляват при нужда и се прехвърлят в топло плато. В уока се долива останалият зехтин и се запържват за кратко скълцания лук, чушки, и обелените и нарязани картофи.

Долива се пилешкия бульон и щом се изпари, зеленчуците се разбъркват с няколко резена ситно нарязан портокал, с горчица и подправки на вкус.

Поднесете скаридите със зеленчуци, поляни с малко изцеден портокалов сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скариди със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.