Овкусете скаридите със сока на лимона, след което ги задушете до готовност в маслото.
Прибавете пасираните скилидки чесън и разбъркайте. Сложете портокал или мандарина, обелени и разделени на слайсове, свалете от котлона и объркайте.
Гарнирайте с резени лимон и наситнен магданоз.