• скариди - 300 г обелени и бланширани
• сирене - 100 г бяло
• лук - 1/2 глава
• чесън - 2 скилидки
• домати - 200 г
• доматен сок - 100 мл
• риган - 2 щипки
• бяло вино - 1 ч.ч.
• зехтин
• сол
• черен пипер
• лют червен пипер

В тенджера на бавен огън се слага зехтин и в него се задушава наситнената половин глава лук заедно с целите скилиди чесън.

След като е омекнал се добавят скаридите, сол, пресен черен пипер, лют червен пипер и се задушава за няколко минути докато изври водата на скаридите. Изважда се чесънът.

Добавя се бялото вино и щом като се изпари се добавят доматите, доматеният сок, риганът. Оставя се на котлона на бавна степен да къкри за около 10 мин. При сервиране се наръсва с бяло сирене.

Източник: нямам източник, това е рецептата на моя приятелка, гъркиня от Атина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скариди по гръцки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.