• сладки картофи - 400 г
• морска сол
• черен пипер - прясно смлян
• бекон - 60 г дебел пушен
• миди - 6 бр. скалопини, обелени и почистени
• масло - 2 пакетчета
• сметана - 75 мл
• салвия - няколко стръка
• лимони - ½ бр.

Обелените и разрязани на 4 картофи сваряваме в подсолена вода за около 20 минути. Изцеждаме внимателно водата, добавяме сметаната, една бучка масло, сол и черен пипер. Трябва да се получи пухкаво пюре.

Бекона нарязваме на кубчета и запържваме до златисто. Добавете салвията за около минута две, колкото да си пусне аромата.

Добавете останалото масло и мидите. Задушете за няколко минути, но имайте предвид, че скалопините не искат много готвене. 2-3 минути са достатъчни.

Махнете от огъня, добавете изцеден лимонов сок. Сервираме мидите върху канапе от картофеното пюре, парченца бекон и щедро полято със соса от тигана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Скалопини с бекон и пюре от сладки картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.