• кисело мляко - 5 кг овче

Сипете киселото мляко в тензух, завържете на вързоп и го оставете да се отцежда за около 6 до 8 часа.

След това прехвърлете млякото в гърне и покрийте отгоре с платно. Така може да го съхранявате по-дълго, ако го сложите на проветриво и студено място.

Ако искате да се получи по-твърда и по-вкусна сюзма, която може да се реже с нож, оставете гърнето в леко затоплена фурна за няколко часа.

Ако разредите сюзмата с вода, може да получите айран.

Може да разбиете сюзма и да ѝ добавите нарязана краставица и подправки на вкус. Консумирайте разядката с хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сюзма (Цедено мляко) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.