• за тестото
• брашно - 200 г
• захар - 50 г
• яйца - 2 бр. жълтъци
• лимони - 1 бр.
• масло - 100 г
• за плънката
• вишни - 750 г
• захар - 50 г
• яйца - 2 бр.
• сметана - 100 г

Кората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Брашното се смесва със захарта, жълтъците и половината кора.

Маслото се нарязва на парченца, добавя се към брашното, след това се добавя лимоновият сок и се замесва тесто.

Прави се на топка и се оставя за 30 минути в хладилника. Разточва се и се слага в тавичка, като се правят стенички. Тестото се набожда на няколко места с вилица.

Върху тестото се слага хартия за печене и се покрива с бял боб. Пече се 15 минути на 180 градуса. Фасулът и хартията се махат. Вишните се почистват от костилките и се слагат върху печеното тесто.

Поръсват се с половината от захарта и с останалата от тестото лимонова кора. Жълтъците се отделят от белтъците и се смесват с останалата захар и със сметаната.

Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа с жълтъците. С тази смес се заливат вишните и паят се пече 25 минути на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Пайове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сицилиански вишнев пай е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.