• кашкавал - 250 г
• прясно мляко - 300 мл
• шунка - 300 г
• салам - 8 тънки резенчета
• магданоз - 6 стръка
• яйца - 5 бр.
• пармезан - 250 г настърган
• картофи - 1. 5 кг
• галета - 50 г
• масло - 120 г
• домати - 2 бр.

Кашкавалът се реже на кубчета, резените салам - на тънки ивици. Магданозът се реже на ситно. Шунката се реже на кубчета и се запържва на сух тиган до златисто.

Картофите се сваряват, обелват се и се режат на резени. Млякото се загрява със 100 грама масло. Добавят се картофите и се пасират.

В пюрето се добавя пържената шунка, яйцата, настърганият пармезан, саламът, кашкавалът и магданозът. Всичко се разбърква добре. В тава, намазана с масло и поръсена с две трети от галетата, се слага картофеното тесто.

Заглажда се и се поръсва с останалата галета, като леко се притиска в картофите. Отгоре се нареждат нарязаните на тънки резени домати.

Пече се 10 минути на 190 градуса. Фурната се изключва, но паят се оставя за още 10 минути в нея.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сицилиански картофен пай е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.