• броколи - 1 кг
• лук - 1 глава
• масло - 4 с.л.
• бяло вино - ½ ч.ч.
• орехи - 3 с.л. (нарязани)
• сол - 2 щипки
• черен пипер - ½ ч.л. млян
• индийско орехче - на върха на ножа

Броколите се измиват, разделят се на съцветия, а стъблата се нарязват на едро. Всичко се залива със солена вода и се вари 5 минути. Отцежда се.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло до светлозлатист цвят. В тенджера се разтопява 1 супена лъжица масло, слагат се броколите и лукът, добавя се виното и индийското орехче. Задушава се под капак в продължение на 15 минути.

Ореховите ядки се запържват в останалото масло, а по желание може да ги замените с кедрови ядки или бадеми. Броколите и лукът се слагат в затоплени чинии, поръсват се с черен пипер и със запържените орехи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Зеленчукова Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сицилианска салата от броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.