- кори - 1 пакет
- тиква - 700 г
- захар - 200 г
- ванилия - 20 г
- орехи - 150 г
- олио - 100 мл
- за сиропа
- вода - 120 мл
- захар - 100 г
Използваме тиква тип цигулка, настъргваме я на по-ситно ренде. Ореховите ядки смиламе на ситно.
В голяма купа смесваме тиквата, захарта, орехите и ванилията. Разбъркваме ги добре.
Корите по една намазваме с малко олио. Навиваме корите по две, за да не изгори при печене. Върху всяка слагаме от тиквената плънка, като я разпределяме равномерно и навиваме на руло.
Нареждаме рулата, които се получават, в намазана с олио тава. Печем в умерена фурна. За да не изгори, преди тиквата да се е сварила, можем да покрием с фолио за печене през първите 10 минути от печенето.
През това си приготвяме сиропа. Слагаме на котлона съд с водата и захарта и го оставяме да заври. След това оставяме сиропа да се охлади.
Когато баницата ни е готова, я поливаме със сиропа и покриваме, за да се задуши. Оставяме я да поеме сиропа поне 3 часа.