- кори за баница - 1 бр.
- масло - 150 г
- за плънката
- яйца - 4 бр
- захар - 1 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч
- брашно - 1/2 ч.ч
- орехи - 1/2 ч.ч
- бакпулвер - 1 бр.
- тиква - около 400 г настъргана
- канела - 1 ч.л.
- за сиропа
- вода - 600 мл
- захар - 400 г
- ванилия - 2 бр.
В купа разбийте яйцата. Добавете захарта и продължете да разбивате. Добавете олиото, пресятото брашно с бакпулвера и орехите. Разбъркайте добре и прибавете ситно настърганата тиква (аз използвах кухненски робот с приставка за настъргване).
Прибавете канелата и разбъркайте внимателно, докато се усвои добре. В подходяща форма (28см) поставете 1/3 от корите, като намазвате помежду им с разтопено масло.
Изсипете 1/2 от сместа. Покрийте я с още една част от корите. Изсипете останалата смес и покрийте с останалите кори. Поръсете с масло и печете на 180 градуса около 40 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно.
Сварете сироп от захарта, водата и ванилията. Варете 10минути и оставете леко да се охлади. Нарежете внимателно сладкиша на парчета и залейте със сиропа. Оставете да се охлади и престои поне 4 часа преди консумация.