- за закваската
- вода - 0.5 ч.ч. топла
- суха мая - 7 г
- брашно - 2 с.л.
- мед - 1 с.л. течен
- още
- олио - 1 ч.ч.
- яйца - 2 бр.
- мед - 3 с.л.течен
- ванилия - 1 прахче
- брашно - 2.5 ч.ч.
- масло - 100 г
- за карамеления сироп
- захар - 3 ч.ч.
- вода - 3 ч.ч.
Смесете съставките за закваската и разбъркайте добре, оставете настрани да шупне (втаса).
В купа разбийте яйцата с меда с вилица, добавете олиото, щипка сол и разбъркайте с шпатула. Добавете закваската, ванилията и 2 ч.ч. от пресятото брашно, разбъркайте.
Прибавете мекото масло и разбъркайте бавно до еднородна смес. Накрая прибавете останалото брашно и бъркайте бавно. Покрийте сместа със стреч фолио и оставете за 1 час на топло да втаса.
Намажете с малко олио тава с диаметър 30 см и поставете сместа в нея и разтръскайте тавата да се заравни сместа. Покрийте със стреч фолио и оставете за 30 минути да втаса сладкишът преди печене.
След което поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете сладкиша с мая за около 30-35 минути.
За сиропа в тенджера поставете 3 ч.ч. захар и поставете на умерен огън, бъркайте да се разтопи и получите карамел.
Прибавете внимателно водата и бъркайте, докато карамелът напълно се разтвори и варите за около 2-3 минути.
Залейте студения сладкиш с горещия карамелен сироп.
Поднесете вашия сиропиран карамелен сладкиш с мая охладен.