- брашно от нахут - 170 г
- царевично брашно - 2 с.л.
- пшенично брашно - 1 1/2 с.л.
- сол - 1/2 к.л.
- канела - 1 к.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сода за хляб - 1 к.л.
- лимонена киселина - 1 к.л.
- пудра захар - 1/4 ч.ч.
- ванилия - 2 пакетчета
- лимонов сок - 1 с.л.
- ябълков оцет - 1 ч.л.
- вода - 3/4 ч.ч.
- олио - 3 с.л.
- захарна смес
- пудра захар - 1/4 ч.ч.
- канела - 1 - 2 ч.л. (или повече)
- индийско орехче - 1 - 2 щипки на прах, по желание
- олио - 2 ч.л.
- сиропиране
- лимон - сокът на 1/2
- пудра захар
Сухите съставки се смесват в купа и при тях се добавят течните. Разбърква се добре до хомогенност.
Отделно се прави захарната смес, в която се прибавя олиото и се разбърква добре, докато се раздробят бучките, които се получават в началото.
В малка тавичка се слага половината от сместа, отгоре се посипва с половината от захарната смес, следва останалата част от сместа за сладкиша и накрая се разпределя останалата част от захарната смес.
Затваря се с алуминиево фолио или хартия за печене и се слага във фурната. Пече се на долен реотан на около 170 градуса 20-30 минути и се проверява с клечка за зъби, преди да се извади.
Когато се опече, се сиропира със сока от лимона и след това се поръсва с малко пудра захар, която обаче веднага се разтапя от температурата и от сока.
Сервира се още горещ.