• къпини - 1.420 кг., горски
• захар - 1.500 кг
• лимонена киселина - 1 1/2 ч.л.

Къпините се почистват и минават през сокоизстисквачка.

Полученият сок /в моя случай 1 литър/ се слага в тенджера с незалепващо покритие на котлона, засича се около 5-10 минути след завиране, после се прибавя 1 кг и половина захар.

Вари се, докато капка, пусната в чаша вода, падне на дъното и при леко разбъркване трябва да се разтвори.

Преди да се махне от котлона /около 2-3 минути/ се прибавя лимонената киселина.

След това още горещ се насипва в бутилки.

Съхранява се на сухо и тъмно място.

По желание може да се завари 5 минути за капачката - за сигурност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Напитки Сиропи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сироп от горски къпини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.