- вода - 1 ч.ч.
- мая - 30 г
- захар - 1 ч.л.
- сол - 2 ч.л.
- олио - 4 с.л.
- кисело мляко - 1/2 ч.ч.
- брашно - 650 г
- за плънка
- сирене - 200 г
- яйца - 1 бр.
- жълтъци - 1 бр. за намазване
- кашкавал - 50 г за поръсване
Активира се маята и се оставя да шупне. Замесваме тесто с останалите продукти без сиренето и едното яйце, оставя се да втаса за 30 минути, покрито с кърпа.
Разделяме втасалото тесто на две части. Приготвя се плънката, като се натрошава сиренето и смесваме с разбито яйце в купа.
Всяка част от тестото се разточва на правоъгълник и отгоре се намазва с част от плънката. После се срязва на три равни части, а всяка част се навива на руло.
Рулата се нарязват на равни части и се нареждат в намаслена тавичка. Втората част тесто се оформя по същия начин. Оставя се за второ втасване още 20 минути.
Сиренките се намазват с разбит жълтък и поръсваме с настърган кашкавал. Печем в загрята фурна 180 градуса за 30-35 минути Вкусотия! Идеална закуска за почивните дни!