- халуми - 230 г
- лимони - 1 бр.
- зехтин - 4 с.л.
- орехи - 50 г
- бейби спанак - 30 - 40 г
- чери домати - 6 - 7 бр.
- чили - натрошени сухи чушлета, по желание
- мента - 4 - 5 свежи листа
Нарежете сиренето на филийки с дебелина малко по-малко от сантиметър. Ако сте любители на лютичкото, натъркайте всяко парченце с чили чушле - натрошено. Също така може да изберете сирене Халуми, което вече съдържа във вътрешността си чили.
Пригответе си широка чиния, в която ще го сервирате и от краищата подредете във форма на пръстен бейби спанака и чери доматките. Поръсете ги със малко сол, зехтин и част от сока от лимона.
Загрейте тиган с незалепващо покритие или тиган-скара на силен огън, намазнявайки дъното с една две лъжички зехтин.
Запечете парченцата халуми от двете страни до предпочитан от вас загар и изваждайте, подреждайки ги в центъра на приготвеното плато.
В същия тиган запечете и орехите за кратко и поставете върху сиренето, поръсвайки накрая с малко от кората на лимона, настъргана на фино ренде за цитруси.
Накрая поставете листенцата мента - цели или накъсани, и овкусете с лимонов сок по ваш вкус.
Поднесете, докато сиренцето е топло с чаша хубаво вино.
Добър апетит!