• бутер тесто - 400 г
• ементал - 200 г сирене
• бекон - 200 г
• лук - 1 глава
• домати - 2 бр.
• аспержи - 50 г
• праз - 1 стрък
• моркови - 1 бр.
• масло - 50 г
• прясно мляко - 250 мл
• сметана - 100 г
• яйца - 3 бр.
• сол - 1 щипка
• черен пипер - ½ ч.л. млян

Аспержите се сваряват за 10 минути в солена вода. Беконът се реже на кубчета и се запържва. Сиренето се нарязва на кубчета.

Доматите се настъргват и се смесват с малко масло. На бавен огън се готвят, докато не се изпари цялата течност. Лукът се нарязва на ситно и се пържи в масло до прозрачно.

Празът се нарязва на кръгчета, морковът се настъргва. Смесват се и се запържват на бавен огън за 5 минути. Тестото се разточва и се слага в тава, намазана с мазнина, като се правят стенички.

Върху тестото се слага сиренето, беконът, лукът, доматите, празът, морковите и аспержите. Яйцата се разбиват с млякото, сметаната, солта и черния пипер.

Сместа се излива върху зеленчуците и се пече 1 час и 15 минути на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Солен Пай . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Швейцарски зеленчуков пай с Ементал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.