• щука - 1 бр.
• оцет - за накисването
• чесън - няколко скилидки
• магданоз
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - зърна
• сол
• индийско орехче
• лимони - 1 бр.
• зехтин
• галета

Изчистете щуката.

Направете марината от водата, оцет и подправките - скилидките чесън, магданоза, дафиновите листа и зърна черен пипер.

Накиснете рибата за 4-5 часа в нея, след което я отцедете и я прехвърлете в намаслена тава. Овкусете я със сол, черен пипер и индийско орехче.

Залейте я с малко от саламурата, прибавете няколко кръгчета лимон, поръсете струя зехтин и поръсете с галета.

Изпечете в умерена фурна до готовност.

Източник: Деветстотинъ деветдесетъ и деветъ най-нови и изпитани готварски рецепти, от 1940 г.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Щука по френски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.