• кори за баница - 12 фини
• масло - 50 г
• извара - 250 г
• лимони - настъргана кора на 1 бр.
• захар - 1 пакетче ванилена
• яйца - 1 бр.
• сметана - 100 г
• мак - 150 г смляно семе
• стафиди - 50 г
• тиква - 500 г
• ябълки - 500 г
• орехи - 150 гр. смлени
• канела - 1 ч.л.
• захар - 450 г
• пудра захар - 150 г

Тиквата се обелва, почиства се и се настъргва. Размесва се с 200 г захар и се оставя да престои 30 минути. След това сокът се отцежда и ябълките се разбъркват с орехите и канелата.

Изварата се прекарва през цедка. Сметаната се разбива с яйцето, 100 г захар и ванилената захар, след което се разбърква с предварително накиснатите във вода стафиди, изварата и лимоновата кора.

Корите се разстилат на три ивици върху ленена кърпа. Намазват се с маслото и върху всяка ивица се слага по един от трите вида пълнеж. Кърпата се повдига леко от единия край и трите рула се навиват едновременно.

Слагат се в намазана с масло тава и се пекат в умерена фурна около 15 минути. Горещият щрудел се поръсва с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Щрудел . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Щрудел с тиква, ябълки и извара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.