- кори за баница - 500 г
- олио - за поръсване
- захар - около 1 ч.ч.
- залета - около 50 г
- круши - 5 бр големи
- инстантно кафе - 3 с.л.
- ванилия - 1 и 1/2 ампула
Измийте добре крушите и ги настържете на едро ренде, след което към тях добавете половината от захарта и течната ванилия и ги оставете да се озахарят за около 15-20 мин. След това към крушите и захарта прибавете галетата и разбъркайте добре.
В тава с диаметър 26-28 см намазнете дъното с олиото и сложете 3 листа от корите за баница. Сложете 1/3 ок крушите равномерно върху корите и леко посипете със захар и разпръснете 1 с.л. разтворимо кафе.
Повторете още два пъти стъпките с корите, крушите, захарта и кафето. На последните листи отгоре поръсете малко олио и захар.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до получаване на приятно кафеникав цвят на корите (около 35 мин).
След като изстине щруделът, по желание може да поръсите с пудра захар.