- кори за баница - 1 пакет (400 г)
- ябълки - 3 бр. средно големи
- боровинки - около 70 г сушени
- масло - 125 г
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1/4 ч.л.
- лимонова кора - 1 ч.л. (суха подправка)
- орехи - около 100 г смлени на едро
- захар - по 2 с.л. на всяка кора
- пудра захар - за поръсване
Фурна - 180 градуса; Плоска тава покрита с хартия за печене.
Ябълките се обелват и почистват. Нарязват се на кубчета, поставят се в купа заедно с канелата, индийското орехче, лимоновите кори, орехите. Разбърква се.
Корите се отварят и върху всяка кора се поставят парченца твърдо масло из цялата повърхност. Затваря се с още една кора и по същия начин се разпределят парченцата масло.
В дългата ѝ част се поставя плънката и отгоре ѝ се поръсва със захар около 2 с.л. на кора. Покрива се с половината кора върху плънката, поставят се парчета с масло, загръща се и с другата половина на кората и отново се поставят парченца масло.
Завива се на руло и се поставя с тава с хартия. По същия начин се процедира и с останалите кори и плънка. Редят се едно до друго рулата и върху тях се нареждат парченца с масло. Пече се на 180 градуса за около 30 мин.
След като изстинат рулата се поръсват с пудра захар по желание.
Източник: бележките на Мама