- кори за баница - 500 г
- олио - ¾ ч.ч.
- плънка
- дюли - 3 бр. средно големи
- захар - 100 г
- орехи - 50 г
- стафиди - 50 г
- канела - 1 с.л.
- бисквити - 4 бр. обикновени
- масло - малко за намазване отгоре
- пудра захар - за поръсване
Измийте и обелете дюлите от корите, семките и твърдата част около тях, нарежете ги на парчета и смелете на по-едро в блендер.
Поставете ги в купа и добавете натрошените орехи и бисквити, стафидите, канелата и захарта, разбъркайте добре.
Разтворете корите с широката им част към вас. Редувате по три броя кори, като помежду им поръсвате с малко от олиото, а отгоре поръсете част от плънката. Малко сгънете краищата им и навийте на руло, така процедирате докато свърши плънката и корите.
Подредете рулата в намаслена тава едно до друго, отгоре намажете щрудела с разтопено масло (ако постите, може и олио).
Поставете тавата в предварително нагрята на 200 градуса фурна и печете до готовност за около 30-35 минути. Готовия щрудел нарежете и поръсете с пудра захар.