• За тестото
• брашно - 500 г
• захар - 3 с.л.
• мая - 25 г прясна или 7 г суха
• прясно мляко - 200 мл
• сметана - 5 с. л. или кисело мляко
• масло - 3 с.л разтопено
• сол - щипка
• яйцa - 1 бр.
• За плънката
• ябълки - 5 - 6 средни
• захар - 6 - 7 с.л.
• канела - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 - 2 с.л.
• масло - 2 - 3 с.л.

Маята разтваряме със захарта и лъжица брашно в топло мляко (оставяме за 15 минути).

Добавяме солта, киселото мляко, яйцето, после маята с прясното мляко, разбъркваме и прибавяме маслото. Замесваме тесто, което втасва около час и половина.

Тестото се разточва с дебелина 4 мм и се режат триъгълници. Слагаме плънка от ябълки и навиваме на кифлички. В тавичка с хартия ги редим на разстояние. Мажат се с прясно мляко.

Плънка: Ябълките нарязваме на парченца или рендосваме на едрото ренде. Прибавяме захарта, канелата, кравето масло и лимоновия сок. Слагаме в подходящ съд на котлона за малко, докато течността се изпари.

Кифлите печем на 190 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Щрудел кифлички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.