• заешко месо - 1 заек
• бекон - 150 г
• пресен лук - 1 връзка
• ориз - 1 ч.ч
• чесън - 3 - 4 скилидки
• олио - 5 - 6 с.л.
• черен пипер
• червен пипер
• джоджен - пресен или сух
• сол

Заекът трябва да се изкисне в студена вода, преди да се сготви. Измийте и почистете добре заека, осолете го и натъркайте с червен пипер и малко черен пипер.

С нож направете малки разрези по гърба му, където месото е по-сухо, и шпиковайте с нарязаните на лентички бекон и скилидки чесън. В тава разбъркайте нарязания пресен лук и олио, добавете джоджен и черен пипер.

Сложете шпикования заек и долейте вода, покрийте с фолио и сложете да се пече в умерена фурна.

След час махнете фолиото - трябва да проверите дали се къса месото, ако е почти сварено, добавете ориза и върнете в печката. Ако е останал повече бульон, оставете да ври без фолио, за да не стане воднист ориза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шпикован заек с бекон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.