• телешки дроб - 1 кг
• сланина - 200 г
• моркови - 1 бр.
• целина - 1 глава
• масло - 2 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• сол - 2 щипки
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• сметана - 1/2 ч.ч.
• бульон - 1 и 1/2 ч.ч. месен
• прясно мляко - 500 мл
• олио - 2 с.л.

Дробът се накисва в млякото за 2 часа. Махат се ципите и дробът се разрязва леко на няколко места. В разрезите се слагат малки парченца сланина.

На дъното на тенджера се налива олиото, нарязаният на ситно лук и настърганите моркови и целина. Върху тях се слага дробът, отгоре се слагат парченца масло, похлупва се с капак и се задушава 45 минути, като от време на време дробът се обръща.

Брашното се запържва на тиган, добавя се бульонът, сметаната и всичко се кипва. Този сос се добавя към дроба и се задушава още 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шпикован телешки дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.