• ориз - 2 ч.ч. дребнозърнест
• вода - около 8 ч.ч.
• захар - 4 ч.ч.
• шафран - 1 ч.л. или 1 с.л., на вкус
• оцветители - жълт, безвреден
• олио - 1/4 ч.ч. или разтопено масло
• розова вода - 1/4 ч.ч.
• канела
• бадеми - 1/4 ч.ч. нарязани
• шамфъстъцк - нарязан

Измийте ориза няколко пъти, залейте го с водата и го сложете да се вари до пълно омекване, като го разбърквате регулярно.

След около 25 минути добавете захарта и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти леко. След около още 20-25 минути добавете шафрана, разтворен в малко гореща вода. Добавете и малко безвредна жълта боя, за да се получи наситен жълт цвят.

Следва да добавите олиото или маслото и накрая розовата вода. Продължете бъркането за още малко, като при нужда се долива още водичка, за да се свари оризът. Накрая добавете бадемите и разпределете в купички.

Украсете Шолезард със смляна канела и натрошен шамфъстък.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шолезард - оризов пудинг с шафран е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.