- За блата
- яйца - 6 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- какао - 1/2 ч.ч.
- ванилия - 1 ч.л ванилов екстракт
- краве масло - 50 г
- За топчетата
- краве масло - 150 г със стайна температура;
- пудра захар - 100 г
- млечен шоколад - 200 г
- портокалова кора - настърганата кора на 1
- ядки - или череши от сладко + малко ром
- кокосови стърготини - за поръсване /по желание/
Разбивам яйцата и захарта до побеляване и удвояване на обема. Добавям на части брашното, пресято с какаото, като разбърквам с шпатулата внимателно.
Накрая добавям ваниловия екстракт и разтопеното масло.
Сипвам сместа в тавичка, дъното на която съм покрила с хартия за печене.
Пека във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Проверявам готовността с дървено шишче.
Изваждам блата от фурната и го оставям да се охлади. На следващия ден го наронвам на трохи.
Разбивам маслото и пудрата захар на пухкав крем. Добавям шоколада, разтопен на водна баня, и настърганата портокалова кора. Разбърквам хубаво. На части добавям и трохите от блата. Омесвам с ръка.
От тази смес оформям топчета с размер на малък орех. В средата на всяко топче слагам по 1 ядка или черешка от сладко, накисната в малко ром и отцедена.
Готовите шоколадови топчета потапяте в шоколадова глазура. Оставям в хладилника, докато глазурата се стегне.
Декорирайте шоколадовите сладки по свой вкус - аз половината ги поръсвам с кокосови стърготини, половината ги оставям така.