• за тестото
• сметана - 300 мл течна
• яйца - 4 бр.
• сол - 1 щипка
• захар - 100 г
• брашно - 220 г
• какао - 1 с.л. на прах
• за пържене
• олио - 30 мл
• за соса
• масло - 110 г
• захар - 110 г
• кафе - 180 мл
• шоколадов ликьор - 2 с.л.
• коняк - 80 мл

Яйцата се смесват със сметаната, какаото, солта, захарта и брашното и се разбъркват. Тестото се оставя за 30 минути на топло.

В тиган, намазан с олио, се пържат палачинки. Готовите палачинки се сгъват на две и после още веднъж на две, за да се получат триъгълници.

Приготвя се сос, като маслото се загрява и когато се разтопи, се добавя захарта и кафето. Загрява се при непрекъснато бъркане, докато не се получи еднородна смес.

Добавя се ликьорът и една по една се добавят палачинките и се загряват 3 минути в соса. В тигана се излива конякът и много внимателно се запалва, за да се фламбират палачинките. Сервират се горещи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Палачинки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шоколадови палачинки Креп Сюзет е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.