- брашно - 1 ½ чаена чаша
- яйца - 1 бр.
- какао - 3 с.л.
- банани - 2 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- олио - ½ ч.ч.
- кисело мляко - ½ ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакетче
- сода - ½ ч.л.
Първо пресейте брашното, какаото и бакпулвера и ги сложете на страна. Добавяте към тази смес и содата.
Разбийте (най-добре е да използвате миксер или тел) яйцето, захарта, олиото и киселото мляко, като добавяте продуктите един по един. След като разбиете добре, изсипвайте малко по малко сместа с брашното, като бъркате непрекъснато с миксера, за да се получат пухкави и апетитни шоколадови мъфини. Накрая добавете нарязаните на дребни парченца или пасирани банани и разбъркайте с лъжица.
Във всяка дупка на формата за мъфини сложете по една хартиена кошничка за мъфини и с помощта на лъжица сипете от сместа. Внимавайте да не напълните формите за мъфини до горе, защото по време на печене мъфините се надигат и преливат.
А ако сместа е твърде много е възможно и да не се изпекат добре. Затова пълнете формата до 2/3 от обема ѝ. Изпечете шоколадовите мъфини с банан в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Мъфините са готови, когато бучвайки ги с клечка за зъби по нея не остава от сместа.
Украсата оставям на вас :))