- шоколад - около 200 г
- сладкарска сметана - 100 г (разбита)
- заквасена сметана - 100 г
- целувки - 100 г начупени
- малини - 150 г(може пресни или замразени)
Стопявам шоколада на водна баня. Загрявам го до 46 градуса. Отделям от него 40 г. Разбърквам го до получаване на гладна маса.
След това го разпределям в 6 формички за мъфини - аз ползвам силиконови, по-лесно ми е при отделянето на шоколада.
Слагам от шоколада във всяка форма, като трябва да заеме малко по-малко от половината форма, и започвам с въртеливи движения да го разстилам по стените на формичката.
Нареждам купичките обърнати в поднос и ги слагам в хладилника за 30 минути.
Крема го правя от равни части сладкарска сметана (разбита) и заквасена сметана (по 100 г от двете) + около 100 г начупени целувки вътре.
Отделям шоколадовите половинки от силиконовите форми и три от тях пълня със крема + малко пресни малини, а с останалите три ги захлупвам, за да се получи кутийка (горната половина за няколко секунди доближаваме обърната върху нагорещен тиган и веднага я слагаме върху долната половина, за да залепне и да се получи кутия).