- за кексчетата
- масло - 125 г меко на стайна температура
- пудра захар - 150 г
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 200 г
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- брашно - 210 г
- какао - 4 с.л.
- шоколад - 150 г нарязан на малки парчета
- за глазурата
- масло - 250 г
- пудра захар - 125 г
- дулсе де лече - 250 г
- крем сирене - 125 г Филаделфия
- шоколад - по желание капки, за украса
Разбийте маслото с пудрата захар на крем. Прибавете едно по едно яйцата, като след всяко разбивате.
Разбъркайте содата с киселото мляко. Прибавете ги към маслената смес.
Пресейте брашното с какаото и ги добавете към млечно-маслената смес.
Разбъркайте добре и накрая добавете нарязания на ситни парченца шоколад и отново разбъркайте.
Сложете капсули за печене на мъфини във формички и сипете от сместа до 2/3 от височината на формичката. Изпечете за около 25 мин. на 190 градуса в предварително загрята фурна. Извадете от формичките и оставете да изстинат.
Пригответе глазурата, като разбиете маслото с пудрата захар. Добавете крема сиренето и разбъркайте. Накрая добавете дулсе де лечето и отново разбъркайте добре с шпатула. Не прекалявайте с разбиването с миксер, за да не се втечни глазурата.
Сипете крема в пош и украсете вече изстиналите кексчета. Поръсете с капки шоколад по желание.
Адаптирано от сп. Меню