- круши - 4 бр. (приблизително по 170 г всяка)
- захар - 90 г
- масло - 65 г
- вода - 250 мл
- вино - 60 мл Розе
- мед - 3 с.л.
- мента - 1 шепа пресни листа
- За шоколадов куветюр
- черен шоколад - 100 г
- масло - 30 г
- мента - няколко листа за аромат
- мента - няколко листа за украса
1. Обелете крушите, без да махате опашките им, за да са по-красиви. Добре е те да бъдат по-твърдички, а не презрели.
2. В тенджерка загрейте водата със захарта, меда, маслото и ментата. Щом закъкри и захарта се е разтопила, налейте виното и сложете крушите. Ще видите, че течността не ги покрива, но това да не ви притеснява. Варете 8-10 минути, като ги обръщате от време на време и поливате отгоре с лъжичка.
3. Отстранете от огъня и оставете така за няколко минути, за да поемат добре крушите от соса, след това ги извадете и отцедете излишния от тях.
4. Разтопете на водна баня шоколада с маслото и няколко листа мента за аромат. "Окъпете" обилно крушите със шоколада, с помощта на лъжица или пускайки ги директно в съда с шоколадова смес. Внимавайте, защото са омекнали и лесно може да се наруши целостта им.
5. Поставете в чинийка и приберете в хладилник, за да се втвърди шоколадовата обвивка.
6. Сервирайте украсени с пресни ментови листа.