- осесени ядки - 100 г
- пълнозърнесто брашно - 40 г пшенично, спелта или лимец
- брашно - 60 г бяло пшенично + за поръсване на плота
- прясно мляко - 40 мл
- мед - 100 г
- кафява захар - 2 с.л.
- какао - 1 с.л. с връх 100% натурално, на прах
- масло - 75 г
- сол - 1 щипка
- лимонов сок - 1 с.л.
- сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
1. Овесените ядки, двата вида брашно, кафявата захар, содата, какаото и щипката сол се сипват в блендер. Всичко се смила за кратко на средни обороти. Овесените ядки не трябва да стават на прах, а на ситни парченца. С тази процедура и сухите съставки ще се смесят идеално.
2. Добавят се маслото - студено, на парченца, медът, лимоновият сок и млякото и блендерът отново се пуска на средни обороти за няколко секунди. Трябва да се получи твърда паста, затова ако е нужно, прибавете още малко брашно от който вид предпочитате и отново завъртете с уреда за кратко.
3. Загрейте фурната до 200 градуса. От тестото формирайте топчета и ги сплесквайте и подреждайте на разстояние в тавичка, покрита с хартия за печене.
4. Изпечете овесените бисквитки на два пъти за 10-12 минути всяка партида.
Оставете шоколадовите бисквитки с овесени ядки да изстинат и поднесете за закуска с чаша кафе или мляко, или пък ги пригответе за офиса или училище.
Да ви е сладко!