- брашно - 3 ч.ч.
- сол - 1 ½ ч.л.
- бакпулвер - ¾ ч.л.
- сода - 1 ½ чаена лъжичка за хляб
- захар - 2 и 2/3 чаши
- какао - 1 ч.ч. + 2 с.л.
- вода - 1 ч.ч. + 2 с.л.
- масло - 1 ч.ч. + 2 с.л. разтопено или олио
- яйца - 5 големи
- вода - ¾ чаша
- ванилия - 1 ½ ч.л.
- за крема
- яйца - 2 жълтъка
- масло - 150 г
- пудра захар - 1 ч.ч.
- шоколад - 150 г разтопен
- ванилия - 1 пакетче
- орехи - 3 с.л. смлени
- ликьор - 1 - 2 с.л. шоколадов
- за шоко глазурата
- шоколад - 125 г натурален
- сметана - 1/4 ч.ч.
- масло - 1 с.л.
- ликьор - 1 и 1/2 с.л шоколадов
Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа енергично разбъркайте заедно брашното, солта, бакпулвера, содата за хляб, захарта и какаото.
Добавете при непрекъснато бъркане 1 ч.ч. и 2 с.л. вода и същото количество олио или разтопено масло. Бийте сместа за около 1 минута. Добавете към нея яйцата едно по едно, 3/4 чаша вода, ванилията. Разбивайте всичко около 3-4 минути с миксера.
Сипете сместа на 3 пъти във форма за печене с формата на сърце, за да се опекат 3 отделни блата. Ако нямате форма сърце, изпечете блатовете в обикновена тавичка и после внимателно изрежете от всеки блат форма сърце с помощта на шаблон. Всеки блат се пече за около 25-35 минути (по-добре във фурна с въртене на въздуха). Проверете накрая готовността с клечка за зъби през центъра след 25-тата минута. Всеки блат се вади и се охлажда за около 15 минути. Изпечените блатове се слагат във фризера за поне 2 часа.
Разбийте много добре маслото със захарта и добавете жълтъците, при непрекъснато бъркане. Накрая сипете разтопения шоколад, който е предварително охладен, ванилията, ликьора и ядките по желание.
Аз направих тортата от 2-та блата, а 1/3 от третия смлях на трохи, с които полепих тортата отстрани. От останалата част от третия блат изрязах различни големини сърце и украсих тортата отгоре.
Двата блата сиропирайте с малко шоколадов ликьор и ги слепете с крема. Отгоре разпределете изрязаните сърца и залейте с глазурата. За нея разтопете всички продукти на водна баня при непрекъснато бъркане, като първо загреете сметаната с маслото и добавите шоколада и ликьора. По желание прибавете и 1 с.л. какао.
Полепете с трохи отстрани и направете украса по желание отгоре. Ако искате може да увиете тортата по стените с подаръчно фолио или цветна хартия и да я завържете с панделка.