- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- брашно - 150 г
- мед - 50 г
- бакпулвер - 1 бр. (10 г)
- олио - 100 мл
- какао - 30 г
- кисело мляко - 150 мл
- за сиропа
- вода - 1 ч.ч.
- захар - 120 г
- за крема
- шоколадов крем - 2 бр. на Д - р Йоткер
- прясно мляко - 500 мл студено
- за гарниране
- ягоди
- течен шоколад
- захарна маса
- черен шоколад - 100 г
Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер. Добавете олиото, киселото мляко, какаото и меда и разбъркайте до еднородност. Прибавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте до поемането на брашното.
Покрийте дъното на тава с подвижен ринг с домакинска хартия. Изсипете сместа и изпечете блата до готовност в загрята фурна до 190-200 градуса.
Охладете блата и го разрежете на две части през средата - да се получат два блата.
Сиропирайте охладените блатове с топъл захарен сироп, като предварително сте заварили водата и захарта до кипване.
Направете крема, като смесите праховата консистенция и прясното мляко, а след това разбиете с миксер.
Сложете единия блат в подходяща чиния. Намажете с крем и поръсете с парченца ягоди. Сложете втория блат и отново намажете с крем. Оформете тортата.
Гарнирайте със свежи ягоди и роза, направена от захарна маса.
Поръсете с течен шоколад и настърган шоколад на едро ренде. Оставете тортата на хладно за 3-4 часа, преди да поднесете.