- шоколад - 200 г
- масло - 200 г
- яйца - 5 бр.
- брашно - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 капсула течна /2 пакетчета ванилия на прах/
- червени боровинки - 100 г сушени
- уиски - няколко лъжици
- за гарниране
- бял шоколад - 150 г
- течна сметана - 50 мл
- червени боровинки - шепа сушени
- бадеми - шепа смлени
- уиски - 2 с.л.
На слаб огън на водна баня разтопете натрошения шоколад и маслото. Свалете от котлона и прибавете захарта - бъркайте до получаване на хомогенна смес. Изчакайте да изстине и започнете да прибавяте яйцата.
Стоплете няколко лъжици уиски и сложете червените боровинки да се напоят. При непрекъснато бъркане добавете към шоколадовата смес брашното, течната ванилия и вече сочните боровинки.
Изсипете сместа в кръгла тавичка с падащи рингове, застлана с хартия за печене и сложете да се изпече в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20 мин.
След като извадим тортата, разрязваме блата на 2 части - с помощта на широк нож. Намажете с долния блат с разтопения в сметаната бял шоколад и поръсете със смлените бадеми.
Сложете другия блат и измажете с остатъка от шоколада. Наръсете с предварително накиснатите в горещия алкохол боровинки.