• За блата
• яйца - 4 бр.
• захар - 1 ч.ч.
• кисело мляко - 1/2 ч.ч.
• сода - 1 ч.л.
• бакплувер - 1 ч.л.
• брашно - 2 ч.ч.
• олио - 1/2 ч.ч.
• кокосово масло - 2 с.л.
• какао - 4 с.л.
• За сиропа
• захар - 1 к.ч.
• вода - 1 и 1/2 к.ч.
• За крема
• маскарпоне - 300 г
• сладкарска сметана - 200 мл
• ягоди - 100 г
• млечен шоколад - 100 г
• кокосово масло - 1 ч.л.
• За шоколадовата глазура
• млечен шоколад - 2 бр.
• сладкарска сметана - 2 с.л.
• За декорация
• ягоди - 250 гр.
• шоколадови топчета - 100 г

Първо се приготвя блатът. Яйцата и захарта се разбиват до жълт крем, след което се прибавя олиото и отново се разбива.

Содата се погасява в киселото мляко, прибавя се към сместа и се разбърква. Прибавя се и кокосовото масло. Най-накрая, след като сухите съставки са омесени, се прибавят към сместа и всичко се разбива до получаване на хомогенна кафява смес.

Във форма за торта и върху постелена хартия за печене се изсипва блатът и се слага да се пече на умерена - в никакъв случай не фурна на високи градуси, а най-много 180 градуса. Пече се за около 20-тина минути или докато клечка за зъби не остане суха, след като сме я забили в блата - зависи от фурната.

Блатът се изважда и се оставя настрани да почине.

През това време се прави кремът, като маскарпонето и сметаната се разбиват много добре по отделно. След това сметаната се изсипва при крема - сиренето и се бърка с шпатула до получаването на хомогенна смес.

Ягодите се нарязват на малки кубчета.

В касерола на водна баня се разтопява шоколадът заедно с кокосовото масло, след което се прибавя към белия крем заедно с ягодите и всичко се обърква отново с шпатула.

Сиропът се приготвя, като в касерола се разтопят захарта и водата.

Блатът се нарязва на 3 равни части. Първата се навлажнява със сиропа, след което се слага крем. Следва втората част - същата процедура, като не бива да пестите крема, тъй като отгоре се маже само с глазура.

След като се постави третия блат, тортата се намазва с глазурата, която се приготвя, като на водна баня се разтопи шоколадът заедно със сметаната.

Най-отгоре и отстрани се декорира с нарязани ягоди и шоколадовите топчета.

Бон апети!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шоколадова торта Романтика е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.