- за блатовете
- захар - 2 ч.ч.
- брашно - 1 и 3/4 ч.ч.
- какао - 3/4 ч.ч. неподсладено
- сода бикарбонат - 2 ч.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- яйца - 2 бр.
- айрaн - 1 ч.ч.
- кафе - 1 ч.ч. сварено
- масло - 1/2 ч.ч. разтопено
- ванилия - 2 пак.
- чипс - 100 грама шоколадов
- за крема
- масло - 1 пакетче безсолно
- масло - 1 пакетче осолено
- ванилия - 2 пак.
- бисквити - 1 пакет Орео
- за топинга
- шоколад - 50 г натурален
- сметана - 1/2 ч.ч.
- мед - 2 с.л.
- пудра захар - 500 г
- прясно мляко - 3 - 4 с.л. много студено мляко
Смесете в мискер захарта, яйцата и маслото. Когато се смесят, добре добавете айрана и кафето. Постепенно добавете сухите съставки и бъркайте на средна скорост 5-10 минути. Добавете шоколадовия чипс и разбъркайте на ръка, колкото да се пръснат равномерно.
От това количество можете да направите 2 големи или няколко по-малки блата. Печем на 200 градуса за около 35 минути.
Готовите блатове оставяме да се охладят леко. Разбиваме с миксер двата вида масло. Внимателно добавяме ванилията и захарта. Към края добавяме млякото и счуканите бисквитки.
На водна баня разтопете шоколада. Когато е готов, добавете затоплената предварително сметана и бъркайте. Добавете разтопения мед и малко ванилия. Топингът не трябва да престоява много дълго така, за да не се втвърди.
Готовите блатове мажем с маслен крем. Украсяваме тортата с топинг и бисквитки Орео. По желание добавете и цветни захарни орнаменти.